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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , K6 Z4 A/ n; M
1.并非人人皆宜。
- m1 x9 }# v0 W1 v 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- D2 b( h- a) f" ~. ]7 s, f" U5 d 2.不能与药物同饮。
* }3 z B$ t5 Q" A) Y, E2 ~ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。( ]( \8 R4 @9 B0 A# z
3.不能冲入鸡蛋。
' N; m0 |9 {2 e1 r& p! N1 ]+ b; N' P 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! p3 i5 {" } \ 4.忌过量饮豆浆。& s& M- S8 [# _8 d, `/ E
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, O, }7 ?3 \2 [, n
5.不要空腹饮。
" y0 T) Z1 _; D! |8 K 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
$ P2 u5 \+ Q" E. {+ S 6.不要饮用未煮熟的豆浆。) Y0 ]6 i2 t" v) h \0 U
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。2 f1 ?# p1 M7 Q* i2 O1 ~, E
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, B T( @$ ^( Y9 v3 g- V) ~ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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