|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。0 j# u6 {+ R5 J* W
* ?* {& H3 S! S$ Z; C/ z 油炸食品9 h2 a: I$ F1 ]" N! v
! @5 [2 f* m3 Q$ U2 [9 p7 z2 U 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。$ C7 L& T( X7 x0 ^# [8 B
5 {; n1 _4 g8 r: D
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”8 B7 H: U' n9 L0 h4 R: o
% C. e( U( v8 K2 n* n; a; b! k) B5 [. n$ S. J
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。2 Q+ `) N2 K4 V3 Y8 p; c
$ W( h7 |1 |8 v4 ` H& E
辛辣食物( f$ H. W8 }- a, @
3 U; ^3 K3 i- I) K0 y
, {0 E1 i5 a0 `: H5 p3 s! J0 q u& ^ 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
% p/ c7 D3 F8 T4 n. G& a9 u3 F+ c9 |! B
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。 Y# ?, C9 P# Y# Y) X5 L8 K+ W9 Q
5 x, D0 Y7 n/ y0 p
% V3 \; ^2 V: y1 C
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。- A5 Z! K2 G9 t1 J. k) c+ r
4 P: p2 k& n: o
巧克力
& l: b& V% D! [% x) M3 }- J
7 [% ~! \: ~" L
8 C: l Z- }4 ` G 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。7 S4 D* n1 K1 u ^
( z* X2 c8 R. U* T b0 I& o% H 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
9 y: ?! t* _3 Q. [6 g- Q* g" W" ^8 o+ l) V) B3 g, n' y
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
" `7 N1 n9 d0 X: i: S. z3 x8 P7 A' V+ F& a" I
柑橘汁
! ]+ |) t7 x* O6 ?" a8 C& X
9 r6 E3 U: k+ y5 O( I) q1 r6 Z+ N$ }; X3 y
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。1 ?+ K4 `. ^/ l4 |+ v( A1 a; O
5 \9 u$ `- p$ Z! c- R7 h
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
' e \: s% Z8 ]: M% o- M$ t' x `6 [
3 w6 \8 i* T7 P- S$ s9 `% M t5 g1 w1 X& b8 w
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。* w( ^- F* q4 {. H: { A
8 p. J" I' ~" c& l# f
奶油土豆泥3 `& R2 L \# ^/ u9 ~& y& d
% c1 i4 V' d3 |9 Z V
5 `8 X, L1 y" Q) e% C: s
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。0 h, M* Q% }6 R: f
- W0 I+ L3 y4 N' ]; R: N4 [, o3 H
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
2 _' N& L( c* V( k4 g9 N
3 j: z, F* |0 q8 |! L+ {% t$ J! k3 K) ^' E2 O
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。* M( Y: D1 H$ N1 K9 d, F0 g
/ d. t5 I& a' ~+ d 生洋葱
4 R& Z: g" D1 }# v7 X; ]5 S4 h9 m. [9 Y
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
7 Y+ q. J; `7 f2 W* A, s5 `
( ~& N% O' c0 F: p5 S! | 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
+ _! E( O- ~4 W! I/ p0 a
) b" W/ e; U6 q1 H5 X. r* e
) H: F% R; Z" b$ K* K6 q 冰激凌# y) X8 m: a, g7 [. n
' q4 x4 K1 T+ e7 U4 J 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。, Z- n6 c: W; [7 }
' e2 g& q4 u1 p% l; w
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
7 v% r, g* G {% s) Z$ f* ~# g# s3 B/ `
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。4 a5 d. m0 r$ B% y" G
4 ^0 b; Z# v# C H, u" g; c C: I/ H+ y4 A3 r
西兰花和卷心菜- G a: E5 O7 u$ }
2 h, b8 i6 r b5 X) c; m% Q( V 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
( W( L f8 {; @6 D; C4 y
! N4 T, L/ w% f1 g- O 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。' ~) L4 ^2 g9 E7 m6 R
) m0 }! ]! J; a 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
( u7 G4 {- \3 M$ ~0 V' l3 a! x7 t, T- Q7 [; B4 m
1 S4 k. j6 ]! r+ h4 L2 d0 F$ U8 m g4 R
, O8 L3 A7 o) _- G+ k9 J# P 豆类- ], r( D9 j2 @
n6 R0 M' V- n3 ?# c9 [ 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。8 ?* w, w& ~( g: T5 D/ Y J' ^
, [4 H H0 l8 u
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
6 u+ u8 [; T3 \! p
* Z( d' x9 P. X2 v- [ 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。8 |" V7 c) L* u. k
Z3 h4 T6 q4 L" X8 v
) M/ y0 z$ X3 Q W
无糖口香糖, q# ^8 m9 n9 k2 s+ j& A
' B) L# y1 X/ i
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
& E. ~: n/ e _
! r/ I4 F( [; G6 `) j: f 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
