|
|
不要过多摄入脂肪
* h0 r0 ]/ F- }
8 p1 a. K9 e+ R9 g一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 , T+ ?4 I: t2 \
! a2 r3 l2 x2 f7 Y i1 f8 Q
5 @' M, U2 j+ x% Q
不要减少维生素摄入 ; Z& n: E5 m7 O
7 n% {0 J8 B$ V# @* ]
! T; \ P8 t0 ^: j# K( }( v4 _+ F
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。 ; @* I \9 m1 X) d2 l
& [' | J7 o" i1 y2 x4 f: j! c! n) Y
不可忽视矿物质的供给
& B) v' Q8 \4 T7 T
0 S& V& ^% l$ X: y( V" f2 {# b/ ~" L! P/ O D* m
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
& p' [3 g9 C5 C4 j. q" k& Z' ^7 i
+ c- ~# J* y$ J2 L2 H) G2 }不要忽视氨基酸的供给
. R3 e2 Q0 u3 y' ?$ T9 f8 U& X# e: R
0 U5 }9 K; J3 \3 f( P/ X6 ~" c- k& b9 O7 w
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。 2 p8 V; X2 k, c9 Z2 M% E
' q1 l' D( o5 I% k& Y7 v
; }' b8 p5 ]3 I
女性减肥 早餐的四个问题 + f3 c7 y5 I7 h9 [6 e
( w! j, c8 @/ I4 j3 |/ W
1 |% ] t9 }; N; X M; B+ e2 a: d1、一定要吃早餐？
9 y1 c3 L5 u& o! b' F
& e7 l- G6 N4 `6 U- |( i早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。 $ _1 ^0 N* s( @* ~
9 H* E, P( [. [# P
+ n* k% S& m, O+ i: N0 P7 Z( }
2、女性通常应吃怎样的早餐？
" z) J4 U& h5 x3 v
' l! W" [* a: f5 W
1 A0 B" }" @0 ], ^( [5 W$ g女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
6 B/ S* Q7 x1 }6 l3 D/ h7 Q& L: D9 E1 `3 w( |
5 q1 A5 N8 J# l. J2 r# {/ s
3、谷类早餐为何如此受女性青睐？ 3 i6 h& y1 i" ?2 C6 c
' D- l' G9 Q' o7 K, v) W: ?* h6 R& [
* V( h( e* m* G3 s5 b: O' K: u8 x一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。 : \0 D6 b! Q/ R5 |1 `: @
# p8 S' m6 s7 H
]) y" Z. y/ b) X. G2 s9 R9 w
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
% b& R, N1 ?, {7 ?; A) {% Z6 t' Z6 A0 t
) }5 g3 F& B+ [, t4 S" g0 V
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
% H! k2 M! x$ ~, m" S0 F9 _0 N2 s* B+ v4 W6 ^' |9 N5 B
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
