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[size=3]準備食材有:! t6 m" y* X: i- A$ a
* Z' z6 \& j) H. _. d/ q7 B0 E) R. r 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)4 M/ f- s T2 e3 w; _
, Q9 l* ^. f. z7 ^5 p) }0 a2 C 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
v0 E5 j: V _(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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& M V/ k$ C+ |' ]
[size=3]再來又到了調味料了:( o3 ?* \; d: n
3 T5 ^& C0 _' p* q3 j8 H 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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6 G8 G: T& K5 c& f; x( q# I$ s1 m: F (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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( ]4 S3 f' [4 V9 o- \/ s
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) `& U9 J; z" G% P
" p' C# s! ?( ~ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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8 l' k3 t/ _7 w* M5 v. x) M (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]# @/ q: L6 a& i1 y, E9 @# r$ Y. h6 A
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' f; H; o' U- y* v0 |. V- @
' M9 e' u; v& O; D- e[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ ]1 q0 w9 x9 [0 S% ^
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/ |* I' J1 g3 `5 \, i# [8 {: x[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
) }. o! z' C; Q/ V/ X6 d2 ~
; O. k/ z- \7 E1 y 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 s ?' ^9 u! ^/ N; ~, Q
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( {: w- R1 T( t/ D, I
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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