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* K3 B- H2 n; v+ q5 x+ b+ O[size=3]準備食材有:2 L' ^3 ^, N& A* l. |/ q
& T. X# U5 t$ D @# U 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)$ k7 B8 e6 ~: q; s2 V
; D5 e, y, ?4 ~' _( n, B 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ t/ w- X# G& X$ }- I/ B
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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8 p$ b' N& F9 O3 _ L |5 m# k8 \1 G 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] Z9 I+ I8 u! ?% D! f/ U) L. B
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( k; c: O2 K: ~9 [! ]) L& B5 \) |$ |3 z# Z6 _
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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3 y7 n; x# I( Z2 `* L1 F (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]0 t4 \- }" v5 t8 J
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+ g& Y' W* S M8 X[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: K+ ]3 Z' w9 W" S. m4 b6 P
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雞婆時間................ ~* _- m; h2 ~3 o+ P: D/ j+ S
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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: G! f, M8 J+ N# Y" A 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. x7 @' |7 Z, V* g; O' d$ z
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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