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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( E5 b( v# Z# v( |. n: [ P
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鱼+豆腐
- i" N ^1 D; |+ ^: O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 M4 N7 R7 t4 y& b( b8 C8 P( f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 b9 y3 {" Q; [! \4 @+ g" t3 |
猪肝+菠菜* X* n- y' @9 f4 ?) Q
作用:防治贫血。
. B! | O; l3 X' G7 j, F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 F( _& r- j7 z2 W+ c, \1 t! n 羊肉+生姜( S: b5 N+ o4 T- w# N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, n: m8 C" n" P, R: j4 `! k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& o m. o; A( N* U# T 鸡肉+栗子
- E3 w0 D! H! F+ W3 h. P+ c4 z3 m: s; o 作用:补血养身,适于贫血之人。
. M% Y) z( n" S; w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" G4 h! x( O8 A5 i, q7 N- B {9 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 O- }" o: L( D 鸭肉+山药% d* v7 G! o- Z( K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 l9 H. p4 A3 A" _5 u8 h* S) e$ {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 }3 O$ T3 K/ T- a) ]! \2 W
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) w1 j; ?# U- g6 X! s 瘦肉+大蒜
& ^/ u. @+ M7 I( U% _1 }) } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 I+ b! m% W/ D# C/ M7 F7 q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& R) i& d& \& Q 鸡蛋+百合
' V7 ^' ~- ~3 b 作用:滋阴润燥,清心安神。+ G, M4 b2 q- k3 l) ?& c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* E! u' w2 `4 L1 W8 p 芝麻+海带4 a X7 A2 E- R: R3 \. d4 C" A
作用:美容,防衰老。
$ \5 |: ]+ b7 [0 M3 q" k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) z5 V5 {* H; W8 }$ G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ ^% Z9 s, x$ ~3 b 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 e6 ]! I8 w) ^0 \5 M
豆腐+萝卜 x1 i/ h0 \+ \
作用:有利消化。
5 o4 Q$ x$ M* o2 m& J2 b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- m$ j& I- P2 I1 U) R* h6 v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 K o6 Q' d% |/ r0 h! Q+ B
红葡萄酒+花生1 @# W! L2 V4 {( s6 F
作用:有益心脏- |8 b, r5 I( W- c3 U. U$ \8 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 K; ^ x. f. D. b) `$ i. l
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