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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! _* X1 E3 }8 V6 o6 B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' C: ]; t: B r' E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 q7 B3 L8 ]% F9 T, D 猪肝+菠菜
0 W$ c0 q, V! ] 作用:防治贫血。( c4 E% `3 S6 n- W2 u4 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ e3 _2 T3 t( {2 M) {
羊肉+生姜
$ _& ~4 I5 f) n8 @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- ]; E, S- L+ R e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ J9 _5 D3 ~+ b* k { 鸡肉+栗子& J' r# [& a7 m( R. L. n, ~$ P
作用:补血养身,适于贫血之人。- `$ ]2 |% x- q& Y+ x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 x# c# ~6 x5 w, J* b# A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, m' F( h q4 L) W% y$ O4 r# R% R$ l) | 鸭肉+山药
9 H" X! c& u* r8 ^& _: x3 R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: u$ f4 m# d2 h' ~3 L% v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ r9 }, y9 _ u8 _% S3 r; l) ?9 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: R$ X% K/ U+ a7 E 瘦肉+大蒜
4 H- G5 I+ {( [9 [. T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 s/ A1 g& N- P6 M" ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' J" R8 M) I; H0 W 鸡蛋+百合
3 z; P8 n8 c8 B B6 x! B. s 作用:滋阴润燥,清心安神。
" N3 D5 B& z) f; z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 V3 K# ?$ x! s9 q/ x5 M C2 \
芝麻+海带
; b, C/ V8 [' M/ \! F8 I 作用:美容,防衰老。
. u7 }- w) U# C' |5 Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) U) K \8 f6 f0 V% u0 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 ~. o5 U9 ^# S3 T5 _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 E+ B) I2 Z |4 K! P2 Y4 I 豆腐+萝卜/ _7 ^3 w" C8 F/ `$ _) `2 @
作用:有利消化。% k5 ]- W* |. s# y- U d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ I$ m1 y9 M9 ~1 s- S* p* z) X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- d! D9 f+ N1 `. y& V 红葡萄酒+花生
$ T' L; [* { w) D5 ]4 C' F. _; W 作用:有益心脏( b4 @: x- u2 r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' ~6 `' U% d2 ~
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