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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 d# O. u% }6 D/ P6 s
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鱼+豆腐
1 _2 D- J: P, `$ w6 k# e$ f/ x- ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! ?" z) a* ]1 F% ^2 t1 Q$ B& c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- X- m& `! C; t$ q) G 猪肝+菠菜9 B `! @' E/ X7 _# {
作用:防治贫血。
7 |+ X+ }6 x5 K( {9 D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, C0 t& G3 l+ [3 V* _+ r
羊肉+生姜7 i+ L& T9 d6 t. h, E% k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; E3 q) g L* ] p8 J4 U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( H% w3 j4 J- Z, O0 o 鸡肉+栗子
# f- @3 Y* R5 R 作用:补血养身,适于贫血之人。
* e' S L: D, x7 p+ Y. H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* _- j! X2 h0 j* h- {! a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 O) j W% k8 _2 X( M
鸭肉+山药6 C" U% v4 g7 e& m. I7 h& N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 Q' s7 W& Y" N( \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' o# @) d* ~. T4 ?2 E h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 P6 r" D) d, O; s* c( b* p5 o 瘦肉+大蒜/ n. m' O% t# O# [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- ?- \6 `( I3 ?1 O) l& ~; Z9 l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. \% @& R& h% B) w
鸡蛋+百合
, O7 O1 q2 K+ Y* \* m5 T 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ e/ j' c7 ^( N$ H' g3 [( [/ z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( x c+ J$ o4 N; x9 K% y 芝麻+海带
: |, T" T1 K) ^5 g" e 作用:美容,防衰老。% y/ C2 L8 X4 @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- h# s9 ^5 R# w, ~- G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 n1 d: _3 K* j6 i; B. Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 M. g% L6 F8 z
豆腐+萝卜& V2 B% {5 }& q/ \* o2 |/ o5 _) n
作用:有利消化。+ `( K* q) A; e/ b
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 C7 m- G/ T! o8 Q3 s( K1 b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 n8 U; C' T2 G+ c | 红葡萄酒+花生
& d9 c; r2 l# R 作用:有益心脏0 H5 Y. V. t5 w4 {: B! K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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