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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 s5 ^7 s0 ]6 K1 e
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鱼+豆腐 7 m W1 }- B& g3 R; B4 p# j! o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ N: v) z7 b! ]: ?* d2 Q0 B
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) B) v; P: z i; `8 r- M$ d. o6 j& p) M 猪肝+菠菜" |) C, w+ B. s9 P, u# r3 E, t
作用:防治贫血。 p* o6 [9 }7 _: I3 u b. p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ }+ N* g7 x% n3 B) u- ]
羊肉+生姜
4 j: c2 N3 N5 |& P- c( F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 m4 X6 N9 Q/ m2 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
I& i8 d5 r. b9 Q 鸡肉+栗子$ T% C; \9 W7 K( v& @( ]. O- y2 Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 s8 H! h0 A6 |$ D. e; e: m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 w# c% W; D+ D7 L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 J6 `, M2 L- ~0 y2 x x) L
鸭肉+山药* F7 R& C6 y* l. {" `4 K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ a) T8 _- G3 f7 ?# \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ m& ^ O/ K* J e4 i. S4 B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 N! |7 f& O! y& `2 I3 _
瘦肉+大蒜
) T' G3 B! d* ~" [, }. \% f7 i: g) t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( r; `4 M$ |- r/ \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* s) c3 |( w0 i# l1 l 鸡蛋+百合
6 p+ F0 K" Q- c9 _/ V; {, s 作用:滋阴润燥,清心安神。* v- [( N9 @0 ^0 t+ }0 d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; V0 _, [2 N8 ? k 芝麻+海带! M) q& y# f6 ]9 @7 T* h4 O, E
作用:美容,防衰老。4 W5 v9 f! f" e: R T! Z2 Z/ a A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( I) a' J3 g3 Z x2 X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 V8 _% \5 c) W" Q) }9 a
同食则美容、抗衰老效果更佳。, e; \* d: v& f! Y' l/ P8 l" K
豆腐+萝卜2 `9 X7 p2 Q( b0 o( U
作用:有利消化。
0 l T2 Z& w. H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 x- s1 S7 g* e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, D, r- }$ [& W3 i1 I 红葡萄酒+花生
: @# V& h3 b/ s 作用:有益心脏
/ M/ w8 f" L: y- H" i5 p; N# \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - n4 z, h% K! V& l: X
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