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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; j5 a, J2 R6 u; o) e7 N& a
' T6 I5 s2 f# i& `- G 鱼+豆腐 - i% ] z; p, I7 \" h$ n' M6 ~+ |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 X5 H K6 |8 h' h2 Y+ N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( J( u( A/ J7 i7 ^+ P$ y: F 猪肝+菠菜1 o* `- x+ {3 S0 U; U
作用:防治贫血。
8 e' {- W- N0 ^. ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# i/ i2 X, m5 k, c' ]- M+ ~
羊肉+生姜
: x' `* r, J$ i: J5 r! b/ [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* q- T9 \1 {8 Y4 B/ Z' F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- k7 ~' v. C4 X* V9 u, e8 m 鸡肉+栗子0 m7 E1 V2 O" i7 |' | t) C: o
作用:补血养身,适于贫血之人。- z4 Z6 w8 @+ T+ P8 z8 p4 H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* B1 o7 _3 h2 k) m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 N/ [+ y! C: @ D3 R7 w I4 j 鸭肉+山药
$ [/ c5 m* k8 i7 ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ M( Y# e" ~7 P, T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- @% }3 }' W6 l( T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% S* Z% e4 B6 s c7 ~ 瘦肉+大蒜
/ `( e& B. ]- o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 `4 }: k5 G1 r. j" a7 W4 r2 t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 e: N+ [8 Y/ g! s 鸡蛋+百合6 R( ^- z: i T5 m( V5 X( h
作用:滋阴润燥,清心安神。& N4 M8 b# \4 j% F; ^5 {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ }2 \- l* d" F4 v" Y9 j$ V
芝麻+海带
* H, ~& }! X" c6 ]9 D: P( }, i4 J* e 作用:美容,防衰老。
8 i( [7 n4 p( k& r8 v+ a" F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' u% h" \' H7 v' T: ^+ R% S& Q! T N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% u5 w/ [ u- j% @- j
同食则美容、抗衰老效果更佳。# u$ M* _6 ]$ b9 g5 \7 f
豆腐+萝卜
) q- `1 M) l3 s3 q& y( L( [, ~ I 作用:有利消化。
- F! e) c6 H: |& w* U/ d1 U- O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 B9 P7 Q! O* X- p5 F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 Y& p' H- l% ~9 q4 F1 ~ 红葡萄酒+花生! d& b$ ?% ^% i# p0 O4 K
作用:有益心脏: Q# |2 d$ @( C0 P' ?& I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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