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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / ~# I9 b, f# y* U
9 l* o4 J* o* [' C 鱼+豆腐
& a! R( g+ s6 q, P: L3 I6 A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ B6 G U7 j) ^7 { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 S! C5 O' n; ^/ C! j9 R 猪肝+菠菜3 [$ B n! w0 k$ }/ y, ?7 E
作用:防治贫血。
: A# K9 p9 d1 {0 S/ _+ m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 E6 S! Q% K- d O# m7 ]
羊肉+生姜; D5 p0 }# R2 g! L! h8 a# r K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 L2 u" r& n* e3 C0 W7 L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, L$ `' p/ J" ]3 g( Z- [
鸡肉+栗子; e- }" F6 p2 H" ?8 x
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 O% r. b3 g& Z% ]+ c7 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# u t) D1 h5 o" m( H0 Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 A% j+ g0 }, b2 [/ l, ` 鸭肉+山药
# k) N/ z0 \5 ~" o$ s5 v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 A( Q8 Q( ~# J7 O+ y: I5 z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ I. k1 R: I8 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, v g0 l0 p+ o) w 瘦肉+大蒜
& A4 W* l; |; L5 N8 K3 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. A5 y* |, b8 {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 d" n8 {4 f7 X2 ~0 _9 F% Y
鸡蛋+百合
8 J3 g( l) _2 m0 O% D9 G { 作用:滋阴润燥,清心安神。
# [$ }8 `) d! `7 ?: s6 N/ }$ j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- v/ N" k& u0 y& r+ h2 R
芝麻+海带
0 i! j, H9 `7 _* { 作用:美容,防衰老。# ^$ }6 @% G4 N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- u( s8 Z5 O( z( h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' }6 Y+ ?( P% J! o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& z' J5 f; c. S+ \ 豆腐+萝卜
* g5 x2 s1 o0 z3 R 作用:有利消化。+ }2 i8 V$ B2 V' R K" R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 w5 C; ~+ t# ^* { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ K2 R8 [ W6 S! ]8 m1 h 红葡萄酒+花生
! Z. w, M* i9 e" n 作用:有益心脏
D$ |, {# d; S, ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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