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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # V% @$ j6 _9 i2 Y' H
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鱼+豆腐
) ^) C0 O# y8 x* C8 J0 p2 q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% r- R" J1 w* M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 p+ t _6 S2 @, D4 S. g! y7 G 猪肝+菠菜- o, w6 q- }: x: u
作用:防治贫血。7 \/ T. [( M3 c7 a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# J: x+ B+ |$ S8 N7 E) N, F 羊肉+生姜
; q5 n+ V% C; i u' P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# N+ M) n0 l# d) \9 W6 I& c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) R% T' B2 N* t$ C8 L
鸡肉+栗子& l7 ?7 A: t! S( r2 d$ S8 @
作用:补血养身,适于贫血之人。- ~- T1 D/ r+ _+ g, e
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 x) }4 E Q. ~7 a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. ?- Z) d& I: t) \
鸭肉+山药5 {/ \ Q; \' p8 ]& w- I/ }$ q" b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) d, ]0 \! x1 [3 Z+ U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 _& v$ |/ o* k% t4 N# {) T* c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 V; y" A; ~+ ] i' ?: c+ U
瘦肉+大蒜
0 \$ d; A* \! B% { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ z5 `5 v9 C4 g+ Z& a! J3 q7 a, S2 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) Y3 ]+ F4 w/ q; Q$ B1 e
鸡蛋+百合
+ t: C S5 w* F2 Q" d. l 作用:滋阴润燥,清心安神。
: K" N, V% E1 m* ~, n$ Z# m h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ d2 C* m$ d7 z$ c 芝麻+海带
2 y5 J7 v" U0 i& C j 作用:美容,防衰老。) Q8 ]- \/ t$ y x% f6 ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ y) V* O" N- e9 A9 b 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- {0 N6 q* C# D% r7 W9 ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- N3 n- _4 H, p6 U 豆腐+萝卜
, _* P. q! w, P0 ]" ?" G 作用:有利消化。
" Q% w8 O4 K( I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 C$ E* w6 }( J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 Q2 h! K- ^/ T7 R/ w- y 红葡萄酒+花生
" h( c# Y, v: b7 Z1 [ 作用:有益心脏
; h' L4 B1 u$ d" J0 F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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