|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
# X# o% Z" ]* a/ P
0 S. P3 G7 c- [6 _/ T 最佳蔬菜7 B2 h4 m/ @" i1 L2 t+ Q1 S7 }! o
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳5 s6 T- h, E9 Y/ |8 c) C* B0 z X
: B I+ _1 L/ ^9 J: s/ A$ G* p 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;, K2 p% } D) K4 K8 S( S
5 c' }! Y# V( o7 J
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
) D ^! ]! r% U2 F2 c L# j. _: j6 E2 V% v3 U* G7 t( d
最佳美容食物:
2 ]* e5 `: \9 i
, k8 x- J0 M% U4 x 近年来,国内外美容专家看好以下食物:# k4 ^# l* L- J' i+ y
9 N* l3 k4 k4 q4 Q 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽; S7 x$ Q5 Y6 H: K3 G9 k( l5 M0 @
! v- g' `) ]+ c; R4 U
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
. b! Y2 f B. H* L: ?; _; C Y1 _5 U
+ w7 D4 f0 \* r# z# ^ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;1 L6 z1 t0 H' i, k
; G8 s" G7 s- J! P$ I
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
; N! u8 `6 L) G# S* p7 v0 ~7 E5 ~1 Z1 x6 h
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;8 P$ j! n5 E& b. h# h# U
- t7 i2 @$ W" f# M+ {7 `
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
) Y s U5 t) _( U
; X! u$ s3 `9 Y+ P8 \9 R5 y 最佳护脑食物:- D. Y& j% ~7 r- D4 S9 X
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。1 Z; i. U5 G6 B5 G0 I
哪些属于“还原食物”呢?6 L" ^( S6 o0 C1 `* g
) z3 H" `, g. X0 { 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。% U( j& m6 _; Z3 z) |, ?# }; M
! j7 h* T+ d/ F$ ? Y0 n, _! f Q. p 最佳护心食品:# K, \1 K9 r. w. H4 I) _
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。8 z9 Z( ]9 B3 b# b: u
3 b6 Q; s, f: `7 Y H- v2 \- g 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。* c3 C, E, `+ Q' T$ }
4 f1 {) C3 X8 V) W2 n/ o+ p% D 最佳纠酸食物:$ O% v& \, {* y( @$ @6 Q
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
" [; B+ g9 M3 c; a- F& S% X
! y* y& K, {$ \6 z3 v 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。/ J1 `. ]* Y: s
2 d$ y( x/ w5 a6 [. S5 ?" P( T
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
/ |. j7 M; A3 Z. F) F" u: Z G- y2 |- ?" ~) L
最佳食品榜(名单)
5 F" R3 q6 G! l 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
; s' w r. T& r' p, o& ]& c% K1 U; _# f. n: H! ?0 Z: @
最佳水果:
5 `& Q% a) b) w6 C- C0 P
! s8 N" R6 [$ c, L2 ?! ? 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。# W9 B4 M+ p( d
' ~7 s. \+ s1 S2 h4 ^6 }" m6 H 最佳蔬菜:- `* i- ~/ }8 ~! ^
2 v" P" Y1 w. m3 y
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
- n, K( i7 T: {$ D9 r
& _4 M1 @2 S' E 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
9 X k$ a1 [( e/ i# S0 w* @# ]9 }$ G. p# n" \2 v
最佳护脑食物:: _2 q6 K! _! r2 c# T
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
( T: Z2 @3 Z# C9 \) M9 w, { 最佳食油:
, X/ B( h9 }$ ^ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
1 w) u7 h$ c! @/ @8 Z: s5 s
0 Y8 e8 r! s- x) y8 `1 d2 r; _$ [# t. z: C9 E: Z1 V& h
|
|