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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 5 | }" M d) Y3 @+ y) b O
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最佳蔬菜0 `0 v8 G, s1 t- b* z4 Y
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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" I7 A! ~8 Z4 I' Y/ r2 B 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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' K$ L% ]. w% h" J7 j0 q" ?* V) X 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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) o- |& X7 Y3 X4 J 最佳美容食物:# ?4 W3 l+ x" ]* V: L& i" u
( P( K! T& O, T* G 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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& s! Z1 ?: a4 R0 h! T 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;3 @& R( r8 y ~9 K k
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;9 F3 g+ A0 m: b c, S0 n
2 f9 F' d2 p# O8 q3 f 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成 h9 x* U! e) f0 r
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最佳护脑食物:8 l6 ?! h) Q4 y: @) Q& {9 o' t8 i
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。; s8 Z, q( [# D0 E" N
哪些属于“还原食物”呢?7 I% V6 d" V: z' D1 U6 @. m
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
- X$ i% }5 L* d- L: H2 ?. d, A 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。$ i) H/ Q0 a% S% |& W
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最佳纠酸食物:
- q7 {( @$ f" j. W! |$ }* h! k$ W 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。1 K: s, y7 h! y# P# W
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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) y; {% z5 Q; j' i 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)5 O) O$ u* a6 c/ x& S7 I8 Z% I" Y
世界卫生组织公布的最佳食品榜:; e! \' J) }" E7 Q- a
5 N/ T8 [7 x! O. B 最佳水果:
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* ]( k; a [' d. W% @6 p 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。1 B( B6 T2 g$ v4 I* m$ M# b4 q
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最佳蔬菜:+ O" S) W9 b$ }" }' S. w4 j% z
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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0 C, K0 @0 I" h( i F% Z 最佳护脑食物:/ H2 @1 ]! F2 O5 R' T& A, [/ a
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
1 `( D# R( X: _; E5 ` 最佳食油:
4 J) p3 B3 s" _! ^: S 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。' J+ P, e2 X V: S( [1 x2 W
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