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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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, K6 T5 t+ d: w 最佳蔬菜! f( D% R# @& Z& E3 d7 p
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;( B8 S8 k9 x: Q$ I/ {& k6 W, Y" ~
# N5 ^' I5 V* m$ A 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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( S i9 X3 q4 z1 b8 t7 R% B8 }$ X 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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5 U( k. f1 h0 @. S$ q# Y# n 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;! |) N: T& f6 m; R
! j# t, l% f8 i) M* }7 [! ^5 |4 C 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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8 i4 ^- f3 Q' v% S! |* m( D 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;2 ]! R2 z" e! O$ z9 E$ o6 E- C& s8 \
0 n0 D' ?& X/ K 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等; h2 R" d" T$ O% m" |: }$ d* X! ^
9 {+ c: c, B; D3 ] 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;' I9 k+ A* {4 {% b: o( g9 R; v
5 z% S+ e6 n& H5 O 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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$ G, H: C% C# o# L! {: ~) R: [ 最佳护脑食物:
/ I. a+ C8 L7 o* ^& X! ]& J N1 D' g% | 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。4 z7 J0 B( g* q. i% Q/ v3 m
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:( y5 w/ v0 j0 q, P5 [
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。% N$ W& Z6 @+ V8 u7 c9 W* w
( j5 c7 T+ L; Y6 N 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
7 b/ {; R: n* F/ n+ r* e3 E 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。: O& d( g* v) {" u" T
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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& n9 A2 }3 H$ l0 c 最佳食品榜(名单)
2 X- G7 p/ b9 H& t) e; L+ r7 | 世界卫生组织公布的最佳食品榜:7 |5 v) R) Y! r% K0 \8 s8 z
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最佳水果:6 }! J- {9 _! u. r0 ^
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。; W" W' A4 Q$ K3 X
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最佳蔬菜:
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& G1 ~& O8 V x) f2 y* Q) l0 u$ O# D* x 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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; n8 x8 e6 l- _6 o3 g 最佳护脑食物:3 O6 h1 r" \6 i( ~7 J/ t# y6 O* C
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
5 t$ q; @7 ~$ o7 o1 M, F 最佳食油:7 g2 [, Z: V0 c' G
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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