夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 u/ A' n8 r% I  D. e食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 _  o& t7 l/ I! r- f- L; l7 |: k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 J% P; X% Q# d- f- R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ R6 x# B- X; }$ A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' O( M1 N. u& P0 m' Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 M5 ?' E- ]) e9 O3 B( H) m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 D- l# u: T( ?: W4 P+ k$ H鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
- |" R' h7 x4 O9 f" a* r' v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 z/ R/ [' f4 p  e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 t1 K0 J! Q  q2 P9 O方法b
保鲜指数★★
$ X2 p3 z- i) O: ^# k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. K* d" C% w5 I! Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: E6 K- t$ ~$ `6 [9 z4 Y) \每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 A1 Q$ E8 ]; V$ H6 {, n1 z方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  E3 t6 g/ {7 x6 I2 B" I' S9 L. h2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 }% T# p, p. f方法b
保鲜指数★★★
" m: ]" Q3 {$ X# z( |9 n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 ?% b4 G& h% e1 G; d7 P* \7 \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% P" {; b7 \- c; Y' Z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ m0 S/ G& I% K. R7 Z大米的保鲜法
+ \' q0 ?6 w% M( J1 G0 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% Y) _; {4 C. U1 N& @方法a
9 j" @1 w+ ]6 x$ S保鲜指数★★★★★
6 t/ H# R# h" D1 Q2 h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 R7 E% h6 [" R方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) n( F, ~4 L1 S, ~. h7 U- I7 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 _5 n+ Z1 Z, x8 r- I; p保鲜指数★★★★
# q: K& p- |1 r/ H5 T$ M; u" ~. B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 ]* F8 H9 P! Z& P6 \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 ?" Y* M- ^; c- h' {! g蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; V4 s) Y% k* w保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: g$ x2 \$ W5 v1 f( }包裹法保鲜
1 H. n* O5 D8 H" ~  S8 s保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 b' W8 O* p! I4 ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 B" r3 g' J' W3 J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. `2 v- P- D* A- ?! Y+ c$ c" i% t保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}