夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 o& L  U$ M% @' K0 i; B: Z动物油的保鲜
4 \, d# e0 @. d* n5 H保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 _. R- I& R8 y/ T- f- v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 P4 h# v; T( q! }- M& R$ R保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# T7 |8 t6 H2 C: x* F! R) [# D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; i7 B5 z7 C. V  `$ T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! D6 N1 T7 y& h3 L- E  ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 g6 D0 ~: [8 G8 e% X9 j方法a
6 M+ \# t. `  Q. Z. D保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 d. ~: \6 e4 H! R3 C; k3 ^) H方法b
保鲜指数★★
/ S( D. J1 q# ^; j- F3 b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 o0 \. X: F: Y# \/ G; j* u. b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 M8 O& r/ K1 _& L. g0 L! S鱼、肉的保鲜法
- R6 i4 ~! i9 U4 _: c% _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 H# z, E4 H& `' u. \  L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& T2 H( C. `6 A方法a
( N+ p! J# s5 w! X保鲜指数★☆
8 q- P% S% [4 I- ]5 B- ]* W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" f/ _) p. m$ b7 d, `方法b
; X' ]; d  g  G' l6 P9 i保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ j) S6 E" f2 ?! c2 p0 O2 x- Q6 R. \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ F7 f! ?0 Y- B猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! C5 L3 j6 X& f: m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 J1 b" Q; N* `! C- g# j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# {$ f, W( n; R$ k* |  ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: O  `- C+ N4 `方法b
保鲜指数★★★★
0 t9 U( T: h0 J7 |; t9 D& y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* }) ?5 N/ h' e2 n9 b: W- X方法c
保鲜指数★★★★
7 w' _. X3 v3 F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. x' r: Z0 s5 s! j; r保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 m; s/ b2 N& i4 S' `4 R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, g" p* C2 p1 p" I! t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. t$ \9 S/ ?1 G# {1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 X0 n& e1 c* \3 `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}