夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 l  {" u8 Q+ O2 j& j+ |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ }! ~9 d2 D! l6 c/ Q  _1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 {6 w4 e% ?- I5 J; l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# t0 \; Y% k$ ]3 W植物油的保鲜方法a
  `1 O, t6 g, r, }8 _3 g' N( ]) D保鲜指数★★★★★
# e: V* d% E5 e- q, {; N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 n: F& N9 c1 O& J3 l. {1 X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 \$ b. V& p( }方法b
6 P: w8 C0 s+ {/ p! b) _6 a保鲜指数★★★★★
  K1 W: e0 d5 l2 U/ O/ ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" q, s; `, d# v, E7 W3 d& w2.待油冷却后，注入油壶保存。
# ~& ]1 I/ I- Y. |) q鸡蛋的保鲜：
方法a
/ d7 x! t8 G: G4 E: e- g) e; ]8 f保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  a& D- T3 [- i' L7 J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! u5 |/ X$ I  s3 _! B1 Y  Q方法b
+ h  A2 F  T# r保鲜指数★★
: n& H7 h9 L: y9 c! S  l) m7 j* I1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- C; C7 i# M* j# U7 H' b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 t4 Y! X; G1 Z; B; q: _# ?鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( Q# U2 T1 N5 ]/ c- \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# {3 ]- N5 H0 Q# j* G9 d保鲜指数★☆
: @- b- H1 q* F7 V2 m0 F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% J9 v- a2 h6 S4 c; a; N) ]& G$ i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ T* g% ~/ r' b. M2 o方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* _3 @5 k3 Z4 h" E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  [; G$ L  N! \8 S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% ]# |9 F- K) E2 Q: R, N3 O, ?; `" P6 |方法a
保鲜指数★★★★★
- L, u9 ?3 t. d. ~( c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# k8 }, U. H0 p& ]8 E3 k5 Y2 [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) `0 v6 d+ k% y! J/ u保鲜指数★★★★
) W9 m* C: r0 F3 L* t  B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 e' x# j% n1 e- ]蔬菜水果的保鲜法
; e' C2 L. m9 C' h7 i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 P* G7 |- C$ ?+ \+ W% f% C: @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 I5 c4 q3 t' I包裹法保鲜
5 f& E! t; m. l/ e- P% x保鲜指数★★★
  F/ K- {: ]: E8 c$ I# Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- i$ p; D4 z1 }4 c) }3 }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 q! F4 X3 x8 G0 ~. r- H2 o保鲜指数★★★
, G: j! J6 q/ M+ J% a0 r+ X0 X  C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}