夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, R/ V8 x  I5 K/ W! Z* A食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ {9 ?! A+ k7 m' e0 C  D保鲜指数★★★★☆
* |+ J) \( a" r5 G+ h$ q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! W' R1 M: C& ?3 G; O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' m8 Z+ L$ K+ E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ a! w8 Y3 ~/ U, v4 K6 v2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 W% @3 w  v$ P" i鸡蛋的保鲜：
方法a
# C$ w. \2 f. d# s; Q. Q5 e保鲜指数★★☆
& Y! p2 ], ~/ s6 f9 w: ~8 N; c/ L3 w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; N2 g7 e& m" C. u2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  S+ ~: w$ p( h+ Y方法b
保鲜指数★★
( |- E) i0 u) ^' `" ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 i6 ^- P/ A: D  a鱼、肉的保鲜法
7 F8 g) D! v5 O$ F  a+ Q4 z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ w( C) C9 r# k/ B! G7 a; L肉的保鲜
  U% L0 X$ u! E. q. u9 y8 L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; s! J& A+ j- ~8 o2 T/ k2 I' y" a方法a
  S( K1 V: w; c7 [8 Z4 e保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
/ R5 R6 R4 D' J6 Z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) c5 |' q* g" J7 T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 S& z6 n/ Z4 H猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 B, T+ m2 @3 P8 `0 P大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& p6 f: }6 r; u6 @! K9 X方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* b* ^7 e# m9 }3 ^6 S0 S6 ^/ B方法b
9 k) ?) b, I4 H" Y7 k0 o保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 l  E; K) b- ~, q1 }/ O8 A$ y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# X9 D( ?3 c6 N蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 n  k2 g* ^, L1 L$ ~保鲜指数★★★★★
# `6 u9 L) b- o/ |' S2 ~- |适用于西红柿、茄子、苹果等
, S* _5 J& x+ S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) {/ `# m% f- u2 m& i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ `7 c/ }0 P* |: w3 j/ u5 D1 n保鲜指数★★★
. E; c, p- B$ J5 @% W6 Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. F2 [' D  y) r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& Z$ G+ W# l  v1 r0 H保鲜指数★★★
' R$ J6 K# k" i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, C- s  y+ B+ W( S4 y5 W& K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( l) H7 m  W0 z/ e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}