夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
- B/ K, O$ b5 h" ?8 g. a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ c+ Y5 e) z4 y# ~+ g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' P* }" [7 ^/ w; W" I) E6 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 j$ _" P& y1 J  `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
) M' b( ?2 C+ z  ?保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ [" k- T$ x. B# c, C2.待油冷却后，注入油壶保存。
- p5 ?# h' `+ U% \7 N* z鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ |8 p3 ~- `, j4 S0 W7 S& y1 a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: N/ r8 q7 k5 S7 |' k0 c) `( z2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 p/ P; t& f) e+ Z3 E# I保鲜指数★★
* S* R+ T' \& E$ c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* M% E; A& B3 i' H- f7 l+ q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& k0 B" a+ m# R+ n0 \, s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' Q, p* l1 H# G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 z$ }% X' I- ]1 [' W$ G; u方法a
4 G; u. |# u7 |3 u" Y2 {保鲜指数★☆
, }: d& b$ l0 [3 e+ X0 a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 q* R+ U& _' ^% p3 |2 ~) R( x4 J保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 _6 P9 d$ H# \8 a  e5 o& {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 ]/ f6 q- [( p2 R' w# D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# g8 k* ~  r, P% g7 i+ |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" |1 @7 ]' @( N; |# p' `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ h) m0 b+ }0 c2 v" E3 x* Q保鲜指数★★★★★
! D! ^5 O7 U! P4 l3 J1 p+ Y8 p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' I/ u& K) u  k7 @& f$ H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. x, N( C& }( \) R8 A方法c
: E0 S) ?( i8 x5 w" w保鲜指数★★★★
: s( n5 \2 l( Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ Y) F7 j: t' e; U% ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 x" x& t8 O. H/ `1 A; {3 c. d6 W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: q6 T* h. G/ b保鲜袋保鲜
7 P) o& r* C! i保鲜指数★★★★★
6 M8 t. J+ @" }; z) f适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 h5 |; e' M1 h$ `0 f2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 e3 i0 A. A/ G: }: i/ y9 K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( [/ M* b; s4 k% d) d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* E: Z4 \7 J) Y( O- [' m水培法保鲜
3 X( g8 [5 ?7 ~# H* k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: f* I/ s3 W7 X& n$ ~' H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( p( z4 R0 R: Q; w( p- x7 [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}