夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 l: X( a5 ~& P& s3 X植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
4 l+ F9 P, _" n0 x方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- p- H+ }" d: ^1 V! w2.待油冷却后，注入油壶保存。
- H. ~' f9 g3 O9 D8 _鸡蛋的保鲜：
方法a
6 g% `- D: O: x5 Y6 s- y, J* ~保鲜指数★★☆
9 n" C( i, v; [1 @) T1 |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
/ D, g9 b) ^8 h" `) W. N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. R. U) z4 F6 s" h+ k) d: k鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ v: K! d9 g; j! h! r# ?8 V肉的保鲜
) }. o, T" n" p" I' ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 E& o6 k. E  l3 `6 X方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 I' Q1 C4 m+ e0 y' l( u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ b5 l7 P" k& N$ B" o9 \, @3 f- ~方法b
9 \$ `) P4 V; }0 k! }( a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' q8 {) D) K# a  I" H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 p4 E) B* p! W$ d5 R) }* _; f猪肝的保鲜
- W3 I& ~0 O. y/ v& F保鲜指数★★☆
1 k9 t: L3 d) T3 @4 `" X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 w9 j: C  N3 i0 e8 V2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. c# |1 T. y" j; ^( H5 c大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. W1 t& k* ]7 A' s2 a7 T( p方法a
& P0 o; J$ K3 H! S8 V保鲜指数★★★★★
5 A0 \% W5 o. k  a& M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# x6 R" r! h5 t2 f) l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' p9 y4 u, J! E方法b
. |+ X0 _3 E( l) B保鲜指数★★★★
! F$ e3 G( B1 ?4 D) T' W; t$ }# G) h1 V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; t- _( c: D$ b* r, [2 w方法c
, Q0 p- G; z/ y# l1 d; p! D保鲜指数★★★★
7 H3 q; A6 u  r6 C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# `9 @" ~! u- o: m$ }. I  s1 u蔬菜水果的保鲜法
" X/ k8 v$ R5 I- u( E- d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ ^7 X! ]( I  R6 q& y保鲜袋保鲜
  A0 o) E$ k- {3 s7 n, `- Q保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. K' ~1 B5 s- ~- }( M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; d& [" x. O1 h( ?  J- z+ K包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* V9 E8 y$ G; z- C! u9 H' ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- p: w: D% k* m1 C+ h5 D$ x保鲜指数★★★
% {5 q) `2 R6 z/ Q  C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% \9 o7 B* s, G8 y2 j" c5 m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}