夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" q7 H8 I4 w* r, ~$ I食用油及鸡蛋的保鲜法
7 F( Y; ]. Q. d& e  P) A& {3 d; Z动物油的保鲜
8 b( W5 a4 x. E4 b保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% C: N/ H8 n9 }( I1 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- `9 ]; ~  p& ]: K, n" U方法b
5 s) h: S4 N$ L: Z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 J& k5 Q) ^3 f3 k- \% h鸡蛋的保鲜：
- G8 [/ P/ E( n7 n/ o方法a
保鲜指数★★☆
* v+ L" X% x. E0 i  S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* |( m0 O6 x9 F# t$ y7 x8 O2 r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( Q# ~, u8 A" B9 b" K% j* d0 }方法b
; z3 f7 a% B( G2 M4 z+ L8 _保鲜指数★★
. M! R3 N# G/ |  [+ n( F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 I: `& W4 O1 c2 b+ \6 Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% H1 e' d. m& E* w肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ T) V' p$ W, _0 |5 }8 v# A保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 ^7 j( S- I1 s6 h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 S" r4 ?. }3 T1 G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. p9 _7 n3 ^" C' ~" n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 t1 X& j2 ^# R, ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 o1 Z  Z) L, G保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 k# u7 B; T: h2 O8 K" J1 R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 U. r- h& W3 R9 w0 C, F方法b
保鲜指数★★★★
7 W0 @7 C7 D+ T( N% `1 t4 @7 m- N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
$ I# o* u# k: J# z$ }. v7 R. z0 C- V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  A& i5 B. T/ K3 @  ^7 _0 t保鲜袋保鲜
6 L+ z* `5 J* n7 w保鲜指数★★★★★
& `$ Q6 q- K2 I- z4 C适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% S8 N5 V2 R+ r" y6 e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 \' e0 F5 D) o2 r包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 e3 J: `+ }' r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  V* b# S# U0 _& {) [" @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  J' W6 d% V+ ~9 |& _; T8 |水培法保鲜
" Z2 K1 \3 P' C6 t9 O2 {$ S保鲜指数★★★
! o) P) q+ e$ n& x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ t( K& P# R! H0 M. [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}