夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 U, }7 z; R! B2 b1 G0 U( ?+ }4 J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' j* u- |  C8 Z: O保鲜指数★★★★★
/ H2 s7 D% s8 S8 y: Q  j$ h5 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& w+ l( E6 z- Y6 i8 I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 j5 n6 E1 f; D- _: I6 d: j1 c. s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  w, U2 R6 j% J) q3 ^) ]  S2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 Y* I2 C, i$ P5 N( y" _鸡蛋的保鲜：
3 W; B, f! q" c* Q8 _6 x方法a
! @2 p5 Z0 m5 y; T/ k- U保鲜指数★★☆
  K: m9 H$ U" D6 v$ K+ Q6 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 }; P' c7 G/ v9 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; B- ]3 [# [& V5 O9 g方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- y4 L3 e1 C* H6 I" \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
$ P( ?7 Z  t- _5 K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ E5 D* ]- N8 U; q% N保鲜指数★☆
9 K, k) D; ]5 S! i$ T$ i( i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" H9 ^* B) L% v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( S3 r' _1 E% O) i+ \7 @0 G8 o. h5 p方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' L, q" d4 `) R& N+ {+ ?6 R5 Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( U  X( Z4 e! {* q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% a& E: Y& u7 M8 v6 i9 q* m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) w7 Q9 X; f7 S6 o8 }" ^4 s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# j2 [+ k" K2 w保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& N; n* L2 V& H  i1 V8 s/ X1 y8 G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# G4 H' q5 L2 N7 `方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& G2 q. [  b0 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" P0 q. u# t7 _0 j' u! s蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  [5 }' m. B1 \# y/ \) Z& c保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ M) r8 A9 n, e4 B/ l. W* _+ ^3 g3 T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ y7 Y( U; [1 M% N0 U$ W" z' l包裹法保鲜
4 o/ }4 E% ?7 e8 N- D保鲜指数★★★
5 N) p2 A- U( V; Y4 x4 @& z: ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 W( a4 \. U  J; q! y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 e) m% w$ K) C; y# h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}