夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& v$ I& k3 t4 k! S4 c' u, }食用油及鸡蛋的保鲜法
) w* M" ]) n% ^; z动物油的保鲜
6 F& ]/ Q3 f! q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 Y& Q+ a% G4 u0 g: \) q5 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( w& b+ p- @. U$ d6 l植物油的保鲜方法a
( Q! s- D: S- p5 m3 B保鲜指数★★★★★
; k/ K' `* }  Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( j0 C/ S+ A  k2 S$ q4 R2 V' J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; v) y) T  r" V# t3 {方法b
" F4 s3 ]9 }' X( \5 [- M9 c& p) x0 D4 T2 S保鲜指数★★★★★
9 [) n; A7 ?" ]0 O+ r; C. z1 ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 b& m( j* X2 \5 y( W) U鸡蛋的保鲜：
: W& r$ y: ?) m! O方法a
: {2 W" r1 d! F) ?6 |+ @* x保鲜指数★★☆
3 Q2 z. X$ x. J1 }3 G: F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 g8 x: S9 K- H  w' U方法b
保鲜指数★★
# M# m  n- p2 F  f" }7 p( S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- Y. S# j; V) L8 b/ i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" i: @8 g/ P# q, `保鲜指数★☆
- Q) b; p% f" J* \" y0 L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ |1 N& ^* n# W' ~: v1 Y' }6 P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
7 K" P* V1 T0 Z" {: p1 A9 J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# Y0 U5 b" j; }# N/ ?0 \8 b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% }3 i% z2 W' Q方法a
7 Y2 b2 G( Z- L$ u2 \保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, ~- C' }1 F) b; h  Q6 a. A' D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 W! \* i, Z1 S! Y6 S6 U/ r7 z! m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 c2 K+ D* i) w  K) R  i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  ~0 X: K4 {9 W5 ], R! t' L保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 ?+ i- u/ [* z5 e9 O8 `# t1 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; [6 f$ v0 Y' j% L* C* T蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 Q2 P! J6 n! _' `保鲜袋保鲜
" m: M+ ^( A$ h9 m  P保鲜指数★★★★★
! b% A- S  p& U' [  k/ g适用于西红柿、茄子、苹果等
1 r# R6 J! K. w3 S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' i) j, }& u- I4 Q0 D$ Q" h# I1 q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 f2 m& f6 N+ Q1 @+ }, X/ i# E水培法保鲜
. I3 L9 [' i8 s8 J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ M: R- ~5 D1 r) e) i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 Q( u& C* O0 d3 n6 |0 o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}