【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
" Y' [: m* a  S. @
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
: v) z9 K# u4 I2 F. u5 L- L
' o" H6 ~7 ~2 ~+ w$ A- F$ b  K4 f


兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
* v! t4 g4 O( _. z6 \1 U
) a1 o$ @+ n7 K7 `
2 p4 \( K; S  r4 w/ @


& F: C6 \  O6 ^9 b

+ z2 q$ Q6 q- B' l" F

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


9 Y1 ^- S& G9 z1 F

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

; ^- }, X% m6 ]6 D8 {% O) K8 x
) R2 n5 X8 U+ `8 E4 ^3 Z水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

) I* Z0 j4 B" h1 t# v然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
3 j5 Y2 H6 c' d* h$ J
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
: y- r0 c) U  P5 R
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
& ?, e3 t4 Q: p- Y
  l6 @1 m$ P7 N放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
' ~5 l& P  K7 \5 |2 I2 q  t, x' W今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

3 R6 D6 |! r+ A  d, ?( z
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
) t. @2 i2 E  `6 f2 K        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
' i$ a$ k' \- \2 q, G7 d) h% g( Z2 ~
) _1 M1 u, Y4 {: p7 O4 y( ^. V
- F" \  s3 ~4 X1 m3 u0 c  p. G+ g
& J# M. ^  J7 L* |      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
) d9 u8 P3 k8 N3 R3 C偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
4 a, X  g7 ?' T7 I
+ T( V7 M7 W/ i4 {, V! V
: p6 B0 R: ]: }- }
, c6 H" m7 ?3 y: B
1 S, f8 r: \2 X( y. n+ K- c


" N& P6 N# n7 p+ h: O/ u' ?/ ]
+ G& b9 y9 y0 k5 G$ ^

- E( f6 d5 Q5 g# z) z+ l
3 }) X6 v1 ^/ t& r. g

: e/ s- q/ _0 J" r/ n1 j, A+ A

; r# Y" H  B& y9 j& S, _2 T5 W

9 S$ `5 m2 z1 v4 ?" i


/ _2 c9 i( C3 P1 x
- F1 Q% M9 ?( f' f1 E