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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 3 K( ]: u6 d& e( ?
9 s; n" z5 E; E& h5 v
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!% k; Y% [2 C8 b- R" z1 _3 K

4 ]. x, O  J( }& d                                  美食电梯:
! ^. h7 F0 v( ]# ]
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/ ]+ z: J; O: ^1 Y9 t! w8 ?9 c/ F& E  f9 |
, i6 M  `+ f/ X7 H4 V- `+ {7 y

3 S' g% I) u" _' O+ w    (点击以下菜名直接抵达美食地点!). c* u  a0 j, _" v1 a" L

  `/ M2 K$ K6 ~. F3 F
) M4 E, u5 {1 x: p% z) L1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
7 I" m8 w; |" q( S, [2 T1 {6 I2 g, g
) }; n9 j; @3 f7 m2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
; S( k/ t5 H7 w
8 O( |! j  T5 {' ~3 \2 B3.  海天黄鱼 —— xxiuzi' }6 t. ?7 [# D/ ?. _' g

, F" n( D, _: b' _8 e  E4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi/ x! G- K7 j# [: n" C
( j2 r+ y+ K" B8 i4 y
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

- M5 S* v$ M) n& ?- K9 |6 w% I* |1 Y) {# `4 D2 A# U
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
0 x! U& F. z8 n$ c. K2 l- v, W6 h' R/ A' ~- |7 t8 ~
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 c, J0 C" X- d, f* u8 ?

* R% Z+ B: d9 q( _& s2 N8 s8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK( X  U& o- H& Q$ W, e# A
2 {) T" j  u# O  j4 p% u
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
) H* ]3 o. }' d- ]5 [, p
5 @/ s% ?3 L2 @# a+ V' p$ Y3 N10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong) c$ c/ y6 h7 w0 r, F9 o
+ R: V& I: k! ?
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
, X7 l$ y, N0 J) |! q; i% g
  R7 L+ ]+ F8 h3 c12. 苦瓜酿 —— 网球
% g" i5 i/ b' n. Z" _, C1 {# I# ]
& T* c7 V, u8 s7 F13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
+ a8 e" j4 ?' s$ J! ]( F# B( A2 a0 A" t' f* ~. o' T# r2 f: b& L
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong4 ]/ h" h7 P+ S+ H( S
' E- t, A7 [2 Y" v( J- O
15. 蚂蚁上树——nancy20050413! ~9 Y0 r0 `6 ?9 C, `! {
& s# K5 s- J- q- h. l
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413/ g4 o  D8 k  b6 F" N8 Y/ [

4 b) A0 y; a7 b( I+ V9 Z17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
7 k7 ^2 E( x7 G5 o3 `: e4 _8 r

- U. M6 \5 ^) n$ a, z5 j18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  " b& f1 F. k7 ]5 B" n7 p

1 S- e! N+ V/ v19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
" P4 v8 g  w; i5 H# G' P" E6 F
# y* K+ d( j2 b4 R$ C% n
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
0 r+ M- T' v! b+ a% e6 }! [
6 f3 s5 h9 i2 C0 j, N% n+ A! [21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; l& v) I7 A% \0 [8 Z
9 M5 h# i# V, t  b8 A
22. 酸辣汤——咪咪龙5 y  C3 m5 C3 f
# d8 v% }; V1 J2 r
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
3 J/ f1 |! z( x8 j2 J
5 u1 d5 V+ b( ~1 A9 R2 Y2 K3 X
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
8 G- u  z  l4 v* Z) ^% i1 a8 u8 a: s
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK  R5 U4 m2 a% H4 b. x. r/ j0 O

5 r& N/ C, E8 g* ~. p26. 改良版玉带千张——happysongsong% N- ~4 \. s$ T3 e* G  b2 e2 X
. W8 l" B. ~, |! S
27. 清炖猪脚汤——happysongsong6 Z% [4 X3 t7 x/ y  Z: I  o3 u
! t: i$ L2 W. v& M6 _
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
% K, l$ y& N4 D6 @4 ]+ c
0 l& h& f: O+ b% z# k6 r29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
$ @9 t+ P9 m  r- q- P- b# V. S  I+ i, l
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
* `5 Y$ n; V+ g. t. B, s7 _" D, a) M% ^6 J0 J
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
8 _# G* I/ `9 g" w8 Z7 r( T, r1 v) A' h- s  x6 [! u
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* k3 H  ]0 I' t& r1 `4 j

: m6 G0 ~# i, x, G3 h" A9 e' Y33. 香炸芋丝裹肉末——网球
6 J, P' ?; F6 u, o# H5 u
+ ?- Q1 z. F# k2 z5 N34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
9 h8 f4 }- ]3 P2 ^8 J" E; y& g$ D! s& R$ W8 J5 F
35. 菠萝焖鱼腩——网球
3 Z0 \* E9 S  q8 |7 ]% T
' A0 T( b* j; Y& u) G2 b8 y36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
# z/ \4 [4 \, Z* `+ \8 ^8 ]2 K7 M* I
) J4 T4 p# \/ H4 e, v' B& S( ~2 x6 W37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球# w9 }) z  E$ b- S

, `6 o% p: X6 z. A: x, ?) o9 n38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球2 S( u9 o/ `  w2 o5 |4 s& c
7 }( ^1 D0 H2 C% {( M& }, j
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007( y+ s5 {. {% Q; l# q- I2 ]+ e: Z6 f
% {0 D1 g$ o& `6 j# ~1 r6 d
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
$ O! a' u: q/ v7 q2 b" A, {% J: w5 B0 v' [" f/ q, Q" b
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
# I' ?- X; n' |- [8 ~
5 e6 c% Y1 R5 |. h) t, X/ f8 p42. 茶叶蛋——Happysongsong) F1 x% M/ `% O7 C, b! @  C/ S

$ l; y, @' r* e; R& O9 k4 l  |43. 佛手京白——网球' r2 ~9 Q% I6 w, n$ V1 a
# |- s, j$ y7 H5 P
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球, D1 A1 e) v1 h! s4 ~* J
* ^. S! J! b( ~) |* Q+ S
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球4 V; Q, @' S0 J' j' B

- z% |# S8 r# e1 ]% i46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
! m/ V1 m2 p% R# G- M- h' B7 O( n4 _9 h
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球; d/ d& H" B% N7 K2 Y. s

( ]0 q8 M1 h/ O$ c$ q; I48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
, |# w, k9 @% S' \" L  V9 ^+ N) h* H* S) t1 o. X# O$ \' P+ @
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
, S3 b8 B3 y# c
9 G0 B7 `9 r3 a; r7 n3 o% [
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504134 x+ F! n/ j9 \; F+ R5 a# C

$ P- f5 n. S/ \2 J: Q6 j" I51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
, h  j: o" k! W) A; B1 _5 y* J) u, [2 l: ]3 ?( u) }+ x; @1 y, p0 c7 R
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球2 S1 K. r, G" b/ H; N2 D

$ i8 ^0 p1 s6 y! t3 n1 b) s53. 麻婆豆腐——Happysongsong" P+ e% G/ E: M* q/ {- e

4 t  L* o; c1 }1 B' F/ L% @54. 干煸豆角——Happysongsong+ ]: @- a" b; _  u) \

0 I0 b! e1 H/ l3 C; d1 T2 n55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong& B6 ?" T8 G2 o

/ i$ T  A8 h. R" ^& ^56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球/ ]* A- S7 g5 a* m7 R4 y! N

0 Q3 K) {: q) `2 O1 z57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球2 n( V% }0 Z+ b! y' B

2 M, I7 I7 }# J! B58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球, S+ w9 u, u6 D4 G3 {( C1 k

  k% r! M$ c3 V6 x- Q59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
! _- ^2 f- R. `; B& |$ `! P' Z! Y* s; R! g  b5 Q
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
$ R: J3 z' b2 }& _: |1 {+ C) _" `1 J6 H9 @0 R% c
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi$ D7 J& Y  U" h0 J; i3 Q

# X, D! M  N; y6 a, v  ~7 z$ R3 t62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl" A8 Q) F9 h+ c; p. `$ D" `1 z3 I

  h" Z& f& H3 c( C2 v5 u" S  p9 w* y63. 酱鸭——Jane_xyp
) f& ^& \! l1 S# g7 P4 m3 e& Q# K8 w3 q; L" D! T" {7 H
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl" p: E, p& N. c
' `: ?8 G2 y, j3 V3 h2 |
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
, o  X; K8 O  _$ y4 a; b+ @: U$ q9 n0 N: q- W
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK$ H# a1 [6 `1 ~4 S! X: S# P5 |, t

/ V4 C; O- U* M4 \  G4 m( v67. 糖醋排骨——xxiuzi. I8 y: @$ a* S7 V9 g- U& S" ]
* C5 Y$ m: K8 D% Q' t) o' R' u
68. 凉拌椰菜——网球7 M. p2 m' J. u/ U1 A

9 Q. I$ q: @" T4 M69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl9 h8 u$ S& v0 h4 N& L

2 I3 Y" O. n+ T9 x8 j0 H0 P3 z70. 五彩鸡丁——lily_zl. J. C, O# G. \; ^

" Z8 P7 |9 q6 @- I4 r8 `* w# _# u! y71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球# q) K9 u5 \, ]
3 l( k# l! \. T' P' j+ c
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
% Q0 Y6 K8 _5 A/ `. n- i( |  o
6 l4 b1 }; z% w9 S73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球8 i1 F* l: V" [5 N$ E% ]1 a
$ f/ Q. ~, f& R2 W9 b) P
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
5 Y. q! Z% I6 v" k! P8 o4 l' U  C: D! r2 t
75. 川式回锅肉——lily_zl1 W& G) M  v9 Z5 D' C

+ J8 k0 A% v8 c0 w# g$ z/ D" |76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl; t- o  x" l" `

/ F2 U  b1 \9 [' f2 Q" ~: P+ j2 v77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 s: D  u+ h% U- u7 B& H6 F
& \7 {4 ]. y# `4 p( e1 \
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl7 X' G  l$ H: \2 X. R% f0 d

; Z  r& k3 x4 b- v79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
2 B% i  A# p9 M* H6 M5 J' J2 D
+ f3 ^' H5 p" \  k/ n80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
: W7 ?& p* V" A. ]5 c9 h
3 i2 D& ~3 W( Z; x& P; @81. 糯米藕——遁世的野草
- |) z! Y9 R& y4 }: H
: T& g  q5 x- v; s  W  j82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
; o8 ]7 M: ~) t0 _' p6 i& D; j( V0 F' S0 A
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
& }4 T) T' ]8 _, U* T6 K% {  h% k$ H1 A. e! J% o" f3 w
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
5 M% y7 x& C4 ~2 x9 j* G  z
) \# r6 O: x8 y5 m! z85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球* C% n  s1 j9 Y
, k, ^% m; R2 {
86. 芙蓉乱——vichida; [; j4 T4 E* |0 u7 s
; T4 B6 V* P! |
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
% q1 Q2 _; `: f3 c8 Z
: b" p: ?- C3 e88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
! c0 z2 I, v1 H/ k* x1 h) S* \8 ]- Y' e- S
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
0 R: K# X# M' C
/ W8 C4 s9 S1 V9 }, q# G90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
; T" W. Y% ?1 @" q+ a$ p
! A1 f, W% ?3 O: X4 _91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
: X6 M9 a5 n8 d7 L
& ]4 x* k; A7 J, V' q92.芙蓉醉——xxiuzi
, r( S2 M4 y  d
0 A5 B+ s4 A! j93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球) t" n0 u: ~3 S& g

4 [9 W8 A. V: i94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
* T3 B% f* N' \% X- j5 j: z' p. W: D1 _& ^" W0 y2 W, H4 D
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
# ?+ \5 u( X  x" Y
# d" x* C. |3 \" U. t$ u4 t96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
: o! s: q: t1 }9 g4 a, W9 T8 t# N9 \8 f0 `3 a
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
7 B% A6 ]5 T: s0 ?% o, J- z  X6 J9 w% H7 I
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球5 X, N9 I' O8 h$ E9 i7 `% H
) m8 a4 F8 d( b* j/ m
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
: o8 I, |, Q: N/ d3 G( \
- j2 c* E: Y& l; A" s) |100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 J; ?5 u+ T4 M7 x) N. H
3 L5 L2 K4 O% H
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# ^. T4 y) ^/ R/ f& W  A6 V1 l" P
+ c5 I' u& i8 v2 u! m; ?
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi- l5 P4 m; J! @& U$ I) p  x
+ K6 N  w) S* u* Z2 S( L
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球) M* a1 P' ?, Y, K
0 d; Z2 |6 W7 P3 w# U4 h& r
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi& v/ s! W1 _, k4 t4 @- T0 B1 v. m
, _) j3 |1 ~( F1 v" b$ U
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
) ^1 f9 Y( |' S2 R( c
8 }; x+ H! z; ~) ?6 c, p106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi; V/ |: C. f3 t1 t: U6 p
4 {) H; `: m. s* g/ J7 U6 S
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
/ e3 m2 M& i5 H, \7 s: L0 L) q0 p) r
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球) a- y7 e# x/ y+ y  p/ F9 x: Q
/ e7 k) \% |1 z2 z8 f
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球2 a% {( M7 ~- m$ J; ^( p5 _

7 Z# C0 r8 l- e" X& j$ Z4 S( n) r110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl: ~# `- [1 B/ z/ P
# Y% s. ]7 `" k! U
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球( @- ~/ n# R+ [$ w
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球9 z1 T* a+ w, g! b* A. _* R& ~

6 J' g. q. R& c! Q% m113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
* G" l( S3 a: S1 v0 C% S  \7 }! r: y" e6 \9 v& x) e
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球! L) c9 e- C! M1 {2 [& f6 M# t0 A

1 m4 j7 e8 S/ T) z9 f115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi+ A! X8 B3 U) b

# h% R& E! m+ Y$ H116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
* Y: ]' I4 G6 I) X9 W0 D4 K0 v$ _/ g$ r3 x4 {* _
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl; j& c+ t6 n) S7 g4 k

$ W7 Q6 \5 T1 h* }% U( A1 k- @+ a" n118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
- |* X) i. }( p( c  T1 k  r& i
6 i' Y* p! C, S
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi3 \# Z; C& \5 u' _, @
' G/ N; e5 G2 y+ f4 z8 `
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
7 g' p7 Q- n$ ^3 r; F+ L3 E  c# z
. W7 v1 E$ D* E. l3 `, F121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida, V: C: I9 J% z9 e4 ?
' H. Q  {: e: \; ^
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl" z, J' R3 P; F% m: \3 H

: _7 J. l9 T! m: V123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球" u3 K0 V3 y' [* u5 b
% W1 ~* T9 S# u: f6 k! n
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
0 v* V  G9 P9 I( |5 M
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5 g' o) L4 K+ j  R) K) e4 k; c
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
* p% Y/ G0 X$ h1 H% i( G9 f0 o) A! R% ^6 K* R
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:" j1 r1 a3 X; Y! ?5 T7 e$ _

; R4 T  e+ v: O" J" z3 \* f1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)5 @, V2 r1 f) z2 M1 n: i
1 |1 }  ]7 H3 D% ]0 H) _
3 w% U* T7 t4 _

! m; _4 q0 K: H  d7 b6 s2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
, A, D# X3 n2 P* m& T$ ?2 |
$ O$ h. h, f; O! b3 D- C7 G4 E7 m6 y$ ~6 \# o; x0 j
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
, f8 R, K1 d: R* U! n% h( A3 r/ h) s  m- L- R

/ h% A1 v0 Q4 E5 e4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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5 S3 e: U( u$ I9 C) u6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 w) T9 I9 f. N& H( ?' c, C) E
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......, P1 s: f' r, H: z2 A' t+ J
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!: G/ P3 e" h$ ~7 U- m
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! L0 {. c0 I5 W& I9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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' N! B, |! |8 o5 c1 j" Q11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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+ @6 ]0 S- E2 j, U1 X7 k4 r15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
: ~: b( v! g7 ]3 g7 }0 F     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:! p3 t: n4 U- b% V# ~

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, `4 k: y$ t6 v' w15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?. E8 `, e2 d! [3 K
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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