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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 L6 N1 M$ y7 D: |+ X3 h6 I5 W7 e, D
5 d7 p0 f0 L+ C: I
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!: T' l! M  g: H; I' r
8 Q% F9 M5 r! P  v) [
                                  美食电梯:, }* S! i* w3 G

9 y/ U1 q1 D/ ~0 ]" ?7 _# \) `0 ?. J0 v; b, D

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7 a+ z6 s2 A6 p/ t( t. m5 t
0 D/ C3 V$ H* W9 y    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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- P& g- j& Y! q( A+ P: L& O6 |1 n" o1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
+ {; N  L+ \* k1 s6 p7 [/ X8 u
& m4 l, l, V8 P4 G2 B2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
6 m( p0 a; J! b0 S7 V2 Z) y8 Q6 O
# a( s( J$ `# P$ L' d8 s3.  海天黄鱼 —— xxiuzi7 \+ w% B2 l2 |! o5 Y

) H, Z2 I  |; E% g" h4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

# p' A3 Q; o8 `" @  O9 u% s- ?4 v- V3 g( i/ b; }. s& O
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi! m2 H+ n  U" w- X! L
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi3 i) H& e& r/ @. p9 R

9 [1 v$ t/ u. P: b. P8 r. X8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK0 D2 P# `1 h3 j% W6 i. n# q( b( z
0 o( G& H" y7 o  Z+ h: Q
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
4 {5 I* n9 o0 |! R4 p0 J* I/ U9 H$ n5 L' n0 w! [: r
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong0 f8 s; C" L* u3 U& v' m0 L* [

7 g: B& F8 W. B+ R. w$ j11. 文蛤蒸蛋—— 网球* i/ S8 x5 _# X0 A4 r
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12. 苦瓜酿 —— 网球
& `2 Y1 r: i3 ]% o, W
8 \- d, B1 W% y3 o5 p$ f; e13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
. s4 X% p; v7 R# v2 f% P! o2 i( u% q
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong+ x2 J& Y2 F8 M4 S

" s2 R7 v9 _2 [" f. M6 _, E
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
4 ~% W; {# e5 H$ G! C3 Y: E

( `0 q; f0 ~2 C3 ^3 i) F
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504137 ^) O) I4 ~& s- z

6 G; g; Z, r4 F, `, X+ }$ F17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
3 {7 e0 n9 \) G+ R2 H  o* P- S

# P5 O% y, Q6 \4 ^/ {. [6 t" X4 W6 A18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
+ I" U$ c$ O0 _$ T6 g! D3 M
5 J) A: o$ H0 K- \  C7 a8 ]4 T
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , ?# @/ [: ~- q- n7 ]

0 |( Y; ]. w  q: y# @
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
4 s. K( q' L% l2 l+ G2 d+ J. A0 X1 Q; U3 u4 W0 \2 }( V
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 z3 |8 F+ n) F/ V& x
( [6 A1 x- }7 }6 ?- D, l
22. 酸辣汤——咪咪龙
4 C# @2 `' l6 l/ ^0 a
& E! f' n" X! E) z23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong. L2 \8 z+ D( @, y

2 ]$ F2 W# j) u- N8 W9 e: C# L24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
: X9 [, N* Z* k" }- ?% V, A# T. H1 \. J, {2 k" [: J
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK8 {. R, u0 y  w* g6 o* s, B

; v, q% A. p9 J26. 改良版玉带千张——happysongsong; \. x7 T$ A+ e

4 N0 C- _" o7 d/ P, B27. 清炖猪脚汤——happysongsong
1 y6 u# b6 _  T9 B7 B  c2 z" x0 V' E, d, H# S" I0 M
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK* t! D. z% {% @. t( d5 t7 }# j- \

" y# U. q* h  x/ A) `, M29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
) t/ ?0 O4 }& R2 ?: c
0 @' ]: ^2 W9 h0 {! p30. 四色田鸡——ILOVUTIK# S0 O; }0 R  U  W, e. T
; h3 F2 C% K  n0 \6 `8 N: G6 z
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK6 L# l$ [" j  R! ~2 H
" l/ u. [% N+ J  U
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
+ \# Q2 k9 f! T3 U) I$ K2 f- u' {( A( U
33. 香炸芋丝裹肉末——网球" [) P) y5 J2 ?: W
, M% L" ^7 }7 [* \1 |5 V
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
, x1 D3 x" h7 M+ I5 |/ l
! I# `0 u1 |7 ~, v7 u3 i: Y" {35. 菠萝焖鱼腩——网球. S$ B/ M3 j# ], q6 U

. g- i- \, `6 A0 p36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
: n9 d5 K( u' j: N0 [3 C* Q6 v% v2 p* k( v, P$ A4 D
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球# I! S5 z! R8 t* N. ^2 m" w- b

& T) }% L( u+ Y3 J0 v38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
1 t8 a0 @& P/ L# R0 s4 N, F7 j; v8 N8 K, {) X
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0079 z$ u# A1 m+ [3 a0 c3 b
7 N  g0 x- C3 l4 Z+ ~5 [  q
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球0 w  }, k$ |3 X5 D8 L1 V  c

" r+ ]0 p9 F" E$ X, [3 h% t( ^, H5 ^41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong0 e/ z; T2 w+ g4 n3 _: M# x) O

" c- k- e) u4 Z% r; D/ j42. 茶叶蛋——Happysongsong
1 B  F- C5 |* F+ j* ^1 N0 K6 G  w2 Q2 u# e2 E
43. 佛手京白——网球- N9 r& W' v& L8 x9 D3 T! b0 O

( G8 j0 z6 e3 s44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球  v8 E( y- ]# @

$ B& v3 s( z- _5 C45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
0 o5 m# K( `/ s3 I& X
7 B4 [, |5 u! l+ U  |' G9 e% b% q46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球: }( C9 s/ D2 p3 _. l) S& u
4 v8 V) T$ l* u5 h  J: L7 w$ V
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
- g. i* K2 H) X) C
( v; ^2 V8 w  e! w5 y48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球/ J. b9 Y5 g7 h% K- u

7 @4 k; y7 S2 q; D" U0 U0 P% q49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球2 q2 j! A( o% s; L

* }. r$ ^& }# \0 g# R50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413/ n8 h/ P( |& e5 |" o

1 C% H) F( Z3 |* v51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
4 S3 y+ F! d" D8 n, I! D2 }& @* ^' s- a
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球( k+ ^% X1 V  w; ?" X9 S
% \3 q/ a8 d8 w, ]; t
53. 麻婆豆腐——Happysongsong% F5 ?( j: p8 H0 L& q( Z

5 R5 x  y/ Z% I  n2 z  F54. 干煸豆角——Happysongsong! A  a1 Q1 F3 k5 o

7 ]) ^% `- z# I- J9 o' f3 g55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong, Z: g1 |2 z. c& c  i4 n7 o
" B; H6 G7 w' Q
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球- _' k5 V9 o& `
0 M6 k0 ?0 Y: q, D. Q
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; _& b: X3 x4 T$ p/ I
+ V4 n& L5 G. Q& m9 l" r. T
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球) V4 b/ B7 a! y1 {! d/ d$ Z" J/ Z, H
: s3 J  c# i% K9 i
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; l4 _, e! t( c5 t1 B. f

$ p$ o& h7 d3 d- g* ?) N9 C60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
' x) A- W, U' {! N! A# H) w
/ X' S# o+ `2 \1 \7 E61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
8 I3 \  N& B7 M: w1 d
( l( i1 q+ t$ g  I62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
8 A7 p3 i- }0 y. o) ], L; o# l' ]7 O' p2 _: Q9 G/ P
63. 酱鸭——Jane_xyp
* i: \  ^3 F" i) Y5 g! c+ q8 f3 k- K2 W( I% T% l2 J3 d! P. n
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
0 T4 p9 Y. I0 K4 Z1 T7 W) \' c9 z' T- U1 R/ l. ~
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 o* Y& ^( |" Q9 x' B  t% L3 y, }4 N, @6 \6 ]0 D
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
* H0 I, K# }5 L/ a
2 j7 j, e- u7 X3 A5 ^67. 糖醋排骨——xxiuzi
0 _6 a* i; g. c5 ~
  c' x4 {( i  H$ D! D8 U68. 凉拌椰菜——网球5 X4 Q9 s8 m3 F& Y
- D* U- M4 ]8 y  Z+ Z. i9 ^. k
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
  {& V8 b/ N9 x' `$ ^; \
( H0 V6 s8 _, o70. 五彩鸡丁——lily_zl% L7 W- ]- D# u  S8 I* v1 I5 i9 w

/ ~+ G+ `  d) Y# z7 A" J71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
; ~. U0 U* g1 x1 l/ o- k
! h% ]6 a4 ~. s! C0 u72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球. Z+ J9 W$ g1 o3 ]- i9 }0 z
# V9 M  U; `- [0 x% Q
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
6 j, E# A, e" V% z4 S5 c
5 e  v& V" u7 Q% O74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
' F+ `# F% w4 Y/ T* g5 z
0 }' |1 T. L' Y+ p7 @75. 川式回锅肉——lily_zl7 f3 w- c0 D0 N
- z: `: f' S( \3 z4 H1 }4 D
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
5 k# g* j0 I9 O) ^! I) C8 a1 w
. U/ t; k  r: m! [7 F* h! \77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; T3 D. H% t( [; E
. s1 s- k/ E+ F, G1 ?7 L
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl* i$ l. \# C0 e1 N: _( m
- N5 P$ k; T& v; S
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
  X' T6 ?" l% h( `
  |& B- X3 s& U  }! \! a! }' ^8 k. e$ ^80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球+ o. a' }0 ]# r

  B0 R7 _( o: Z2 O81. 糯米藕——遁世的野草
* V0 T+ u% u1 \$ [% z  @( |; ?, J! K" j
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球5 ?/ F& j) a* o# A) |4 h+ w
1 k0 m; ]/ @- ~! H/ g! {
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
2 A5 W0 n0 |2 L/ y+ ?& Z$ F, x7 [
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
) l# i# A+ z+ D( m+ E. H0 j
: d; v" e" _: O6 g8 A- c/ \: Q85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 W/ }: u( c8 A# \5 b; }& Z3 S* b2 }6 O: x; D& i" E
86. 芙蓉乱——vichida, p& k0 K; @  E% ?3 }# S% q; M

7 R0 |0 _; I9 k87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
( q. P* k- f2 A& z1 x8 X
* a, C+ O; Q) p) k6 ]' h88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
) Y+ v0 \" _0 H  K* }& m$ R8 _
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球' e% C7 ]5 Y0 p, n+ X1 H2 E
) r; d8 N/ V& v7 s  P" U$ l' B
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
# M  h5 B5 k# s' T
1 O/ z! V2 ?7 [, t( v. H, k91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
) y# l* D" o( V9 W7 p3 t' v1 S3 V0 d
92.芙蓉醉——xxiuzi# j1 _( C' C! a+ k' S2 }

/ o, ?$ w3 D4 [; m4 d* c93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球# t! h8 P, Y+ {- Q; w
( S* H1 ?+ m- r9 U
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
  n) a. P# n$ q5 i5 a8 V( F; i$ }
( F5 a: g- x$ H7 a% G& F: d# ?95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 |: E& I! T! N  W2 i' X

' Z/ }2 @: C8 r; n* ]96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
6 N' m: R) |" ?1 r1 K( A6 N# R7 l3 p9 `) y4 U
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl/ c4 b4 Y2 K! I) o1 Z4 g

5 j4 p$ a) X! b9 S98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ u, S0 K# e1 \, {
1 M/ y; \6 I5 u: `1 `2 y1 a7 P
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球" h' q: @# @& j- j4 c1 {* W5 I
3 R$ x. {& U* L( D0 z( K# ^% {
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
9 A2 p7 w8 D! k; [6 |% B7 {3 U2 e% D4 d' b
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

. F7 B! ]& s! n$ i8 `1 Z& E- M2 ^
" S9 ^% f/ }: g, s2 N" e102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
4 }" k  I- f2 s2 h7 p5 ~' y' P$ Y5 o$ O: G# ^) d) P
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球  z4 b  z; P% {# j& J) f, }! N
2 G' H2 c; A" @
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
" T! F+ N: E, }3 h  D5 @; K& M9 J) l2 W" C4 [
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球1 p& E# P, @" ?7 G1 B

0 z, ~$ V# ]: U3 f106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
' z3 d7 _9 M. ~  y% y4 |0 ~" ^% C$ ^) i, V" u% Z8 y3 F
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球6 s5 O& z/ R& U& m7 {2 o

6 G' s- O% k/ n; _108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球' n+ r- t+ F$ s. _/ {

/ v% ]7 P8 u; a; E; g0 ^; d. ?, W6 h109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
, F- q( J% a+ d8 ~4 d( y4 b7 B" r3 u6 A9 W1 p. K! m
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
$ [' k" e3 U7 H
& Z1 q, @, _5 h- ~% ~) u111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
6 X# z% Q0 b: a* Z9 E
1 r8 `- h( T+ d2 N112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球3 f% n3 c2 K2 b; T0 w* V8 \% V- I

3 \2 `2 }; \# N6 n; [6 \# |% c113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球; r  ^( [* x6 l4 C6 D5 p, s

% ~3 F# i" |, m1 U5 Q114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球( W% N, }+ p  ^/ k) J0 [) ~' p2 \
8 _$ N7 |& Q5 R, Q: {5 Z' n
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi' |8 Q- U: d4 Q7 N- C' x

; p( z: I$ d6 z' Q- B7 o116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
' q3 `6 Z& U/ D5 o" l6 _# i
' H& m5 r/ J! D2 @  A. m, m117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球. Z: S  U2 T# q9 T; F

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida/ Y3 H9 `7 L9 N: S" [
5 P! Z3 S) Z. E+ C
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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0 J. o" m: z( e% w123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
4 i5 X! I( Q* s, ]: t: g9 `- i# A; R$ _3 c1 P: v# `% p
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl, h6 U' Y$ f: a
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
: a6 S- q; t0 R! m
7 Y$ _  n; Q) V0 w5 U2 Z, l7 m天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。4 i! F3 O3 H9 }2 f
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) E! H6 H9 `1 `! k) s: Q
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴/ Q3 w% f  L* a1 q* k7 `
! P& `" e2 R% Y6 W7 l
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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% A4 }* d* w* A' }1 v+ O7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......% r' R1 C, |/ k/ j

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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# Y2 ^; S) G) _" k& I, H9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......8 Y# {# D$ M7 @7 ~1 x; O4 i

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2 G5 |  M6 l- P. ?10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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' k0 Z) K$ o/ u0 s; ~; n: d4 U8 y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......4 H' p$ O5 J) q- X
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. P  `+ T& c0 {" \5 Y13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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: g' _4 C! _, \, e15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......- ?# Y) G1 l/ f1 T9 E+ J
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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3 \1 ?3 c5 u8 o) [( N4 u16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......" b% E* L. O# Z3 K' Q" Q

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?* g2 X% S5 [9 H2 u4 Z3 ]
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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