夏天适合吃的菜
) c7 U% R+ p* c* ~ f) U; O0 k) T+ v苦瓜煎蛋. w5 B' @) p, Q$ {1 @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ }- ^) Q2 {! ~0 V, Z5 L" k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 |$ F4 G; a$ E, W R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% w, ]2 U* ]6 a2 K& K0 p0 H
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5 K D! o7 t& O* B( G4 c凉拌粉丝6 f" e" [2 ^7 t" | y; \4 T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 V* u9 v! N+ g" b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' t. n k) l, v$ R2 S7 k: u& m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ _( \8 }* c# n% a5 X9 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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