夏天适合吃的菜% q J! x9 ~8 ~) m' \
苦瓜煎蛋1 Y7 W' }; S4 J2 a- z0 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" h. {" t% p# P* m& _0 K$ w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ ^ x' Z0 R4 R+ W) i, |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. F& w" ~$ W2 L1 Z0 n* r4 u
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! |0 j, U2 c3 d1 i$ @7 [; a凉拌粉丝, d4 H3 o' O' ], g; `0 n- H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% K" a% U& [4 ^8 b! Q4 {* {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# |8 Q) F( b& P. i: ^1 P5 y, ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! j( m# Z1 A& \4 s: P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 z: a/ d/ ]* O- H$ U- m
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发表于 2009-7-3 22:54
