夏天适合吃的菜
! ]1 F+ Y4 e) N- `7 y9 D0 `苦瓜煎蛋; R8 q- t; ?" F4 w% p) w; ^% q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 B7 {" @& r. M" ]- \1 s& V4 h( d, D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: `- E! v) O0 [4 x" X4 A" |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ k q) x$ e9 z9 H" V1 E5 _凉拌粉丝
1 |9 T& A. v/ H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 W% p5 l8 k! {9 ?' X* u1 F6 |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 ~4 V# O9 I1 i( C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ S4 R, x: I# U. F: n# S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 M! w% L3 H# o9 z' R# `
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