夏天适合吃的菜1 r& `. _7 o& ?9 n+ e4 @6 D
苦瓜煎蛋+ z% y. |' w( H6 M, {4 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 |# O0 E; a/ F6 @. C$ ?$ A/ f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 |0 \5 ?2 D- L; e1 Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% `8 I& k( ^1 O) W4 Y: R( b凉拌粉丝
- M. a0 e8 h. ]) b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 w; C& D) u6 Z. z' r& [5 }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, {" I1 m( G" k/ }6 A9 b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& b4 c+ o4 n/ b; \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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