夏天适合吃的菜7 e& o: F3 R# J% b6 l4 N1 X
苦瓜煎蛋
+ h; d. k3 d* c1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 [9 \0 l; E g. ~ G* p- _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& R, ^! C6 {( t4 b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( V& R7 Q" ~: V9 _7 R
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1 T: f; b+ a% P# `( g, |9 R凉拌粉丝. s% r- l9 k$ U' K2 @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- B) D) I. u0 W/ d. A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, V; S" {& C9 Y2 j, P3 y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 X7 u* [& u, ^3 T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- c/ u& q+ u9 \
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