醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

藍莓胚芽蛋糕
  Z1 o* j& j/ Y# O【材　料】
  G0 r/ X% P$ P; Y4 T# j2 |1 r2 w高筋麵粉  250公克
. y, w9 n& i: ?* [  W6 m0 K8 L杏仁粉  100公克
糖粉  255公克
泡打粉  5公克
全蛋  350公克
( p/ }6 j, {+ _0 b  i( _糖漿  100公克
奶油  350公克
; W* g: H; H$ i- f$ U牛奶  50公克
鹽  5公克
# U, Q/ {) m' y1 H/ r: ]藍莓乾  100公克
( r" m/ d7 y, L: D5 e3 g' y胚芽  150公克
. M3 u: O$ [+ G' N3 U0 P蘭姆酒  40公克
/ N. S: \  _! \+ _$ _" F5 N" i1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* K5 q$ P4 y" N( f1 |
2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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: m, ^; k, a  s8 T5 y& W7 H+ f  U4 f3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
1 |7 I0 S" c/ Y' k7 s) |7 @$ t
  k& k: n5 _7 S) d3 z4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

4 c. \8 D2 y; H0 `# V5 i" d5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

0 ?  F* @9 E  ]) b5 H6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
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清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

2 A9 _- Y4 U2 L$ {" X- G2 B" v   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}